Typ: Savogniner Bergkäse, Halbhartkäse

Rohstoff: aus kraftvoller Bündner Bergheumilch

thermisiert

Form: rund, 27 cm Durchmesser

Gewicht: 5.0 kg

Rinde: rot-braun geschmiert

Lochung: sparsam, klein

Geschmack: mild aromatischer Bündner
Bergkäse-Geschmack

Fettgehalt: Rahmkäse 55%

Festigkeit, wff:

Reife: 8 – 12 Wochen

Haltbarkeit: bis zu 1 Monat, bei Lagertemperatur max. 8°C

Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéro, Dessert, Sandwich

Kennzeichnung: CH 61151829

OIC-Zertifikat: Berg- und Suisse-Garantie Pro Cert-Zertifikat: Heumilch