Typ: Savogniner Bergkäse, Halbhartkäse

Rohstoff: aus kraftvoller Bündner Bergheumilch

thermisiert

Form: rund, 27 cm Durchmesser

Gewicht: 5.0 kg

Rinde: rot-braun geschmiert

Lochung: sparsam, klein

Geschmack: rezent pikanter Bündner
Bergkäse-Geschmack

Fettgehalt: vollfett, 48 % F.i.T.

Festigkeit, wff: 58 – 61 %

Reife: mind. 6 Monate gereift

Haltbarkeit: bis zu 1 Monat, bei Lagertemperatur max. 8°C

Verwendung: Schnittkäse, Käseplatte, Apéro, Dessert, Sandwich

Kennzeichnung: CH 61151829

OIC-Zertifikat: Berg- und Suisse-Garantie Pro Cert- Zertifikat: Heumilch